【山本】先輩がガンになった話。
【百 峻平】ジャガイモの調理法について
こんにちは！百です。
一昨日、夏野菜たっぷりのカレーが食べたいと思い、
久々に自炊をする事にしたのですが、
材料を買いすぎてしまいこの２日間は
カレーしか食べていない百です。
いくら好きな食べ物でも毎食同じだったら飽きちゃいますね…
既に手遅れかもしれませんが、部屋にカレー臭がこびりつく前に消化したいと思います(笑)
カレーの材料といえば「ジャガイモ」が挙げられますが、皆さんジャガイモの調理には気を付けなければいけないのはご存知でしょうか？
ジャガイモはアミノ酸の一種であるアスパラギンと、ブドウ糖や果糖などの還元糖を含んでいます。
それぞれを加熱しても問題は起きないのですが、
ジャガイモの中で一緒に高温（120℃以上）で長時間加熱をすると、
「メイラード反応」と呼ばれる化学反応を起こし、アクリルアミドを生じます。
アクリルアミドは発がん性の恐れがあるといわれていますので、
なるべく「焼く」「揚げる」「焼く」などは避け、
「煮る」「茹でる」などの方法で調理したほうが安全です。
とはいえ、どうしても高熱調理をしないといけない食べ物もありますので、
あくまで「なるべく」を心がけて必要以上に害となる要素を取り入れないことが大切であると思います。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
【山本】「お洒落」と「健康づくり」の共通点とは？
【百 峻平】今月のセミナー告知
こんにちは！百です。
昨日は月末セミナーが行われました！
内容はアンチエイジングに関しての
お話しだったのですが、
今回は今までで一番参加率の高い
30名の方に参加していただけました！
月を追うごとに参加人数が増えているのは
とてもうれしい事ですね。
これからも毎月セミナーを開催し、
皆様との接点を増やして
健康情報を提供していきます。
さて、本日から9月に入りましたが
早速、今月末のセミナーのご案内を
させて頂きます。
今月のテーマは「油」に関してです。
「脂質」というと身体に悪い印象ばかり
目立つかもしれませんが、実はそうではありません。
脂質も「五大栄養素」の一つであり
健康を保つためにはとても大切な栄養素です。
大切なのは「悪影響を与える油」をなるべく避けて「良質な油」を摂る事ですね。
月末セミナーでは何が身体に良くて何が身体に悪いのか？
摂取方法、選び方などを1時間かけてみっちりご教授したいと思います！
参加費は勿論、無料です。
ご家族や、お友達にも参加していただけますので、
お誘いあわせの上、ご参加ください（＾＾）
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
【山本】健康リテラシーを高めよう！
【百 峻平】毎月末はセミナーの日
こんにちは!百です。
VIVA水道筋では、週に2回の
運動をして頂いております。
その為、ひと月に合計8回のトレーニングを
して頂く事になっており、余った
29，30，31日は休館日となっています。
この休館日はただ休むのではなく、
無料セミナーやイベントを開催しています。
月末セミナーでは普段、
お伝えしきれていないような
健康に関するとっておきの知識を
十分な時間を設けて皆様にお伝えしています。
運動を習慣づけて頂くだけでなく、
健康リテラシーも皆様の中で
育てて頂く事ができます。
VIVA水道筋に入会した際はぜひ、
一度ご参加ください！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました（＾＾）
【山本】「豆乳」ってカラダにいいの？
【百 峻平】オリーブオイルについて【選び方編】②
こんにちは！百です
前回は良質なオリーブオイルを見分けるために
必要な知識をお話ししました。
主には種類の話でしたね。
結果で言うと「エキストラオリーブオイル」
が良いという事でしたが、
スーパーにはたくさんの
「エキストラオリーブオイル」が並んでいます。
どの商品がいいのか迷ってしまいますよね・・・
そんなときはなるべく
「遮光性のあるボトル」
に入れられたものを選びましょう。
どの商品も悪くは無いのですが、
オリーブオイルは日光などでも
酸化してしまう恐れがあります。
せっかく新鮮なままオイルを抽出しても
容器が透明であれば、保管中に傷んでしまっている
恐れがあり、我々が手に取る段階では既に手遅れ・・・
なんてこともあるかもしれません。
なので光を通さない遮光性のある
容器である必要があるというわけです。
今まで話してきた全ての要素を満たしている
オリーブオイルは店の中でも
限られたものになると思います。
なるべく良い油を摂取し、
カラダを喜ばせてあげましょう！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました（＾＾）
【山本】キレイになりたい女性の大敵
【百 峻平】オリーブオイルについて（選び方編）①
こんにちは！百です。
一昨日のブログでは、オリーブオイルの
摂取方法についてお話をしました。
今回は、オリーブオイルの選び方についてです。
そもそもその使っているオリーブオイルが
上質なものなのか、そうでないのかで
カラダへの影響も変わってきます。
フレッシュなオリーブオイルを手に入れるために
気をつけるべき点を幾つか述べていきます。
日本で手に入るオリーブオイルは主に３種類あります。
「エクストラバージンオリーブオイル」
「ピュアオリーブオイル」
「オリーブポマースオイル」
の３つですね。
製法や種類の違いから名前が変わってくるのですが、
この中でも良質だと言えるのは
「エクストラバージンオリーブオイル」です。
他の２種類は科学溶剤などを使っている上、
高温で精製するため、作られた段階で
トランス脂肪酸を含んでいる可能性があります。
以上の理由から良い油とは言えません。
せっかく買うのであれば
「エクストラバージンオリーブオイル」
にしておきましょう。
思ったより長くなってしまいましたので
続きは月曜日に。
月曜日は「エクストラバージンオリーブオイル」
の中でも特に良質なオリーブオイルを
選ぶためにひつような項目をお話ししたいと思います！
最後まで読んでいただき、ありがとうございます（＾＾）
