【山本】「やってはいけない」と「やってみよう!」
【百 峻平】乳酸菌
こんにちは!百です。
前回は免疫力の70%が腸内環境で左右されると説明しました。
それほど腸内環境の与える影響力は強く、大切であるという事です。
さて、今日のお題は「乳酸菌」についてです。
皆さまは乳酸菌を日常の中で摂取できているでしょうか?
乳酸菌が入っている食べ物の代表例として
「ヨーグルト」がありますね。
「毎朝ヨーグルト」を良く飲んでいるという方は多いです。
しかし、実際はヨーグルト以外の様々な発酵食品に乳酸菌は含まれています。
例えば
「キムチ」「味噌」「漬物」
などです。
ヨーグルトとの大きな違いは
「植物性の乳酸菌」なのか
「動物性の乳酸菌」なのかという事です。
どちらも同じ乳酸菌ではありますが、
実は動物性の乳酸菌の多くは胃や腸内で
殆ど死滅してしまうため、腸内環境を整える効力は
植物性に比べると劣ります。
つまり「乳酸菌=ヨーグルト」という
イメージがありますが、実際はキムチや味噌や漬物
などから摂取した方が腸内環境を整える効果は大きいのです。
ただ、現在販売されている漬物や味噌の多くに
着色料などの添加物が使用されていますので、
摂取するのであれば無添加の食材を摂取するようにしましょう。
次回は腸内環境を整える栄養素の第2弾「食物繊維」についてお話しします!
最後まで読んでいただき、ありがとうございました(^^)
【山本】「良いとこ取り」の「合わせ技」が大切
![goku y las semillas del hermitao by taringamemes dai2t2e](/images/goku_y_las_semillas_del_hermitao_by_taringamemes-dai2t2e.jpg)
【百 峻平】免疫力を左右するのは?
こんにちは!百です。
気温も下がり、夜は少し肌寒いくらいの気温になってきましたね。
風邪をこじらせやすい季節になりますので、寝るときは少し暖かめの格好をして下さいね。
皆さまは、免疫力の大半を左右するものをご存知でしょうか?
「体温を下げ過ぎないように注意をする事」
もとても大切な事ですが、それ以外でも意識してほしい事がります。
それは「腸内環境」です。
腸内環境次第で何と免疫力の70%が左右されると言われています。
お腹を壊したりすると風邪を引きやすくなったりしますよね。
良い体調を維持するには、腸内環境を整える事が必須なのです。
というわけで、次回から数回にわたって
腸内環境を整えるために必要な事柄を記述していこうと思います。
水曜日は「乳酸菌」についてです。
お楽しみに!
最後まで読んでいただいてありがとうございます(^^)
【山本】スーパーから売り物がなくなる日
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![unnamed1](/images/unnamed1.jpg)
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【山本】「1年間」の苦痛は、毎日の「1分」で防げる
【百 峻平】オメガ3について
こんにちは!百です。
この1週間はひたすら油に関してのお話しをしています。
簡単に振り返ります。
油を大別すると飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つに分けられます。
飽和脂肪酸は身体に蓄積されやすい性質があるため、過度の摂取は動脈硬化の危険性があります。
それに対し、不飽和脂肪酸は身体に蓄積されにくく、動脈硬化のリスクを低下させる性質があります。
しかし不飽和脂肪酸の中にもいい影響を与えるものと、悪い影響を与えるものがある為、性質を理解して種類を選ばないといけません。
不飽和脂肪酸の種類に関して、これまでは「オメガ9」と「オメガ6」について説明をしてきたのですが、本日は「オメガ3」について説明をします。
オメガ3の代表例として青魚などに多く含まれている「EPA:DHA」や亜麻仁油などに含まれている「α-リノレン酸」が挙げられるのですが、これらの脂肪酸は
脳の健康を維持する(アルツハイマー、認知症予防)
神経疾患の予防(うつ、統合失調症などの予防)
骨の健康を維持
あらゆる炎症を抑える(アトピーやリウマチ)
など、言い出せばきりの無いほどカラダへ良い影響を与えます。
しかし、オメガ3はオメガ9と違い、身体の中で生成できないため体外からの摂取が必須となります。
熱に弱いという性質もあり、残念ながら一般の方は不足しがちな傾向にあります。
青魚を食べていたとしても「焼く」「揚げる」などの加工を施してしまってはオメガ3は失われている可能性が高いのです。
効率良くオメガ3を摂取するのであれば「亜麻仁油」がお勧めします。
亜麻仁油に含まれている「α-リノレン酸」は体内で必要に応じて「EPA:DHA」に変化するのです。
熱に弱いため、サラダや納豆にかけて食べるのがお勧めですよ(^^)
今週の土曜日は油に関しての無料セミナーがありますので、ご興味のある方は是非、ご参加ください!
最後まで読んでいただき、ありがとうございました(^^)
【山本】「どうかしている」のは、あなたかもしれない
![tasclapimage 1291 4 1](/images/tasclapimage_1291_4_1.jpg)
【百 峻平】オメガ6について
こんにちは!百です。
前回、前々回と不飽和脂肪酸の種類についてお話をしました。
不飽和脂肪酸には
「オメガ9」
「オメガ6」
「オメガ3」
の3種類があるのですが、今回はオメガ6についてお話しします。
オメガ6には、悪玉コレステロールを減らす効果があります。
しかし、摂取しすぎると悪玉コレステロールだけでなく、
善玉コレステロールも減少させてしまう為、
動脈硬化やガンの原因となったり、
アレルギー症状を引き起こす物質の合成を増やし、
症状を悪化させてしまいます。
つまり、過度の摂取は禁物という事です。
べにばな油、コーン油、サラダ油
ひまわり油、ごま油などに
多く含まれています。
「大量に摂らなければ大丈夫」
と思う人も多いですが、加工食品に使われる
油の殆どはこのオメガ6です。
なので、普段上記の油を使わない方でも
過剰に摂取しがちになっている可能性があります。
データによると、加工食品が増えた事で
ここ40年で摂取量が3倍以上になっているようです。
なので意識的に加工食品やオメガ6に分類される
油を避けて丁度いいくらいの摂取量になるのです。
加熱料理をする際は上記の油ではなく、前回お勧めした
オリーブオイルを使うと良いでしょう。
参考までにどうぞ(^^)
最後まで読んでいただき、ありがとうございました!