【百 峻平】酵素について②
こんにちは！百です。
前回に続き、今回も「酵素」
についてのお話しをさせて頂きます。
まだ前回の記事を見ていない方は
以下のURLからチェックしてください（＾＾）
↓↓↓
http://www.fitness-viva.com/news/97-blog/588-2018-02-26-08-52-01.html
本日は「体内酵素」の働きについてお話しします。
体内酵素とは、文字通り体内で
生産される酵素の事です。
体内酵素は現在発見をされているだけでも
およそ2万種類存在していると言われており、
それぞれの酵素により働きは異なります。
その働きから大きく種類分けをすると
「消化酵素」と「代謝酵素」
の2種類に分類されます。
「消化酵素」は食物の代謝に関わっており、
食べたものの消化吸収を助けます。
それに対して、「代謝酵素」は
消化吸収をされた栄養素を
血や肉、骨などに変える作業をします。
その他にも毒素を体外に排出したり、
細胞を修復したりするなどの
働きを担っており、生命活動をする上で
とても大切な役割をしています。
つまり、過食をしてしまうと
「消化酵素」を必要以上に消費し、
毒素のあるものを摂取すると
「代謝酵素」を無駄遣いしてしまう
事に繋がるという事です。
人それぞれの一生の間に生産される
体内酵素の総量は決まっており、
それが尽きた時、人間は代謝ができず
病気になってしまいます。
つまり
「体内酵素を必要以上に浪費する＝老化を早める」
という事です。
次回は、体内酵素の無駄遣いを助けるための
「体外酵素」についてお話しします！
今日は長くなってしまったのでこの辺で・・・
次回のブログもお楽しみに！！
【山本】「〇〇が痛くて困っています！」はおかしい？
【百 峻平】酵素について①
こんにちは！百です。
前回は生食と加熱食に対する
それぞれのメリットとデメリット
についてお話をしました。
本日は生食によって摂取できる
「酵素」についてお話しします。
美容や健康の世界ではよく聞く言葉ですが、
酵素の事を詳しく知る人は意外と少ない印象です。
それもそのはずで、
日本で酵素の重要性が知られ始めたのは
２００３年頃からであり、
それまではほとんどの方が酵素に対して
目を向けていませんでした。
今週は数回（何回に分けるかは未定…）に渡り、
あまり知られていなかった
酵素について「酵素栄養学」に基づき
お話ししていこうと思います。
まずは酵素の種類についてです。
酵素の種類は、大きく分けて２種類あり
「体内酵素」と「体外酵素」に分けられます。
これは「体内にある酵素」か
「体外から取り入れた酵素」かの違いです。
この２つの酵素は、その役割によって
更に以下の４つに分類できます。
体内酵素＝「消化酵素」と「代謝酵素」
対外酵素＝「食物酵素」と「腸内細菌の酵素」
といった感じです。
名前が出てきて少しややこしく
なってしまうかもしれませんが、
酵素とはひとくくりに同じ作用を
起こすのではなく、
種類により働きが変わるのです。
次回は体内酵素と体外酵素の働きについて
掘り下げてお話ししていきたいと思います。
本日はこの辺で・・・
では、また！！（＾＾）
【山本】地元は最高か？
【百 峻平】生食と加熱食
こんにちは！百です。
皆さん、昨日の夕食を
思い出してみてください。
野菜はどのくらい摂取しましたか？
また、どのような調理法で摂取をしましたか？
「野菜を食べる」といっても
様々な食べ方があり、
調理法次第で得られる
身体への恩恵も変わってきます。
例えば、「煮る」などの
加熱調理をしたものを
摂取したとします。
煮込んであげた方が野菜
のカサが無くなり、
いつもより多めに
食べることができますよね。
なので、食物繊維をたくさん
摂ることを優先的に考えると
加熱調理をしてあげた方が
摂取しやすいのです。
しかし、実は加熱調理によって
失われる栄養素も存在します。
代表的なのが「ビタミン」や「酵素」ですね。
ビタミンは全て破壊される
わけではありませんが、
酵素の場合は５０～７０℃以上の加熱を
すると働かなくなってしまいます。
なので、生食のほうが
野菜から得られる恩恵は
大きいという事です。
よく「生食はカラダが冷える」
と言いますが、それは極端に
そればかりを摂取した場合の
話ですので、温かい物と
一緒に摂取すれば問題ありません。
「食物繊維」と「酵素」
どちらも大切な栄養素となりますので、
加熱調理をしたものと
生食のものとを両方
摂取することが理想的です。
酵素に関してはどのような働きを
するものなのかが
あまり浸透していないため、
来週は「酵素」について
お話ししたいと思います。
お楽しみに！
良い週末を（＾＾）
【山本】「体重神話」に縛られていないか？
【百 峻平】リバウンドをしないためには
こんにちは！百です。
今月の上旬にファスティング（断食）に
挑戦した旨をお伝えしていましたが、
ファスティングを終えてから
早くも3週間近くが経過しようとしています。
元々体重が68㎏あった私が、
一番落ちた時は63.5㎏まで減りました。
-4.5㎏の体重減です。
もちろんそのままということではなく、
食べれば少しは元に戻ります。
それでも私の体重は今現在も
65㎏前後となっており、
トータルで-３㎏の減量にはなっています。
【山本】どんな「まくら」を使っていますか？
【百 峻平】大物ハリウッド女優が語る「水分補給」の重要性
こんにちは！百です。
2月も後半に入りましたが、
まだまだ寒さは収まりませんね・・・
こうも寒いと、
ついつい陥ってしまうのが
「水分不足」です。
これは私も同じですが、
冬場は本当に
水を飲む気になりません。
確かに、夏と比べれば
汗もかかないし、
必要無いんじゃないかな？
と思いがちですよね。
しかし、水分は身体にとって
とても大切な物質であり、
水分不足に陥ると、
身体の代謝機能が上手く働きません。
つまりは「美容に悪い」ということです。
以前、このブログで
ある大物ハリウッド女優が
美容の秘訣を問われた際
「水を沢山飲む事は、どんな美容液を使うのよりも効果的」
と答えていたという旨を
お伝えしましたが、
先日youtubeで偶然その動画を
見つけましたので、
URLを張り付けておきます！
是非見てみてください（＾＾）
今日はこの辺で・・・
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
